子供の頃、七夕の時にわりと低い位置に短冊を飾って、同じクラスの女の子に後で呼ばれて
「見たよ」と脅された過去を持つGです。
今月から、鹿児島市内の繁華街・天文館にある飲食店「天の川」の
ホスピタリティ・コンサルティングをお引き受けしました。
通常、クライアントの名前を出さない場合もありますが、こちらはオープンで
バリバリとブログでも紹介していこうと思います。
ちなみに、スタッフの中に私より年上はもちろんいません。笑。
スタッフの親の年齢の方が確実に近いですね。平成生まれもいましたし。
2日間かけて先ず、「ゴールの共有」と「現状の理解」「ホスピタリティセミナー」を
行いました。
ロジックツリーを使って、自分達で問題や課題を抽出。
天の川は大きな店ではなく、スタッフ数も多くありません。
でも、2日間の研修でイイ人が多いのは実感しました。
そして、お店が100%V字回復する要素が全て揃ってますから、3ヶ月で黒字になると思います。
自信アリ。。笑。
7月7日は鹿児島でイイ夜を過ごせて、お願い事もできたので、
これから楽しみです。
応援してください！
コメント (5)
お久しぶりです。
先日の連休直前、鹿児島へ遊びに行こう！と思い立ち、宿を探したのですが予約が取れず、
旅の計画はまたの機会に。。残念！
初めての『シルバーウィーク』という連休に、鹿児島を訪れた人がたくさんいるということですよね。
近いうちに、私も桜島を見に行きたいと思っています！
ところで、カステラサイダー！？
カステラもサイダーも好きだけど、一緒になるとどうなんでしょう？？
飲んでみたいけど、ちょっと勇気がいりますね。。
投稿者: YY | 2009年09月30日 14:51
日時: 2009年09月30日 14:51
YYさん
お久しぶりです。
鹿児島来てくれれば、よかったのにー。
次回はぜひ来て下さい。
もちろん、「天の川」にも寄ってください。笑。
カステラサイダー。。
飲むためには。。
勇気とやさしさ？がいります。
投稿者: G | 2009年09月30日 22:52
日時: 2009年09月30日 22:52
この間食べたベジタブルコースすっごい美味しかったです(＾O)＝3
お店の方にもすごい良くしていただいて
友達も喜んでました〜♪♪
お店の雰囲気も大好きなので、また遊びに行きまぁすp(^^)q
投稿者: ピノ | 2009年10月01日 11:56
日時: 2009年10月01日 11:56
ピノさん
こちらこそ、ベジタブルコースの試食アリゴトウございました！
お近くに来られた時にはぜひ、
天の川に寄ってください。
次は「もつ鍋」の試食をお願いするかもです。笑。
投稿者: G | 2009年10月01日 12:03
日時: 2009年10月01日 12:03
後藤さん♪
天の川OBの……です♪笑
この前、新聞で大きくとりあげられてるの発見致しました!!
みんなでの話合いも、ちょこっと前なのに、だいぶ昔のような懐かしい感じですが…
やっぱり天の川大好きです♪
最近栄養偏ってるんで、美容と体のために、友達つれてまた食べにいきますね〜(^^)v
投稿者: ARI | 2009年11月03日 17:55
日時: 2009年11月03日 17:55